La poudre de feuilles de luzerne dans les gélules végétales est extrêmement nutritive. Le système racinaire étendu permet à la plante d'absorber un niveau élevé de nutriments du sol. La feuille de luzerne contient des vitamines essentielles, y compris tout le spectre des vitamines B, A, D, E et K. La feuille de luzerne est une source de fer, de niacine, de biotine, d'acide folique, de calcium, de magnésium, de phosphore et de potassium. La luzerne est une source de chlorophylle. Comparée à d'autres plantes, la feuille de luzerne est très riche en protéines et en acides aminés.

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